東京・池尻大橋の「日（ひ）」さんと点々のコラボイベント「卵酒場」を開催します。

私たちがここ岡山・西粟倉村で餌と環境にこだわって育てた平飼いの有精卵を使って、料理家・中本千尋さんに考案していただいた料理「点々の茶碗蒸し」のお披露目の機会となります。

さらに「日（ひ）」料理人・西田氏による卵料理2品もご用意しているので、私たちの自慢の卵がプロの方々の料理の技でより美味しく生まれ変わって、お酒と一緒に楽しんでいただくカジュアルなイベントです。

当日会場では点々の代表鈴木も在店していますので、点々の卵や養鶏のこと、取り組む地域の資源循環や私たちが暮らす村のことなど、ぜひお気軽にお尋ねください。

先日試食した中本さん考案の「点々の茶碗蒸し」は、卵の素材と合わせ出汁や具材の風味がシンプルながら力強くて、とても美味しい仕上がりに一同舌鼓を打ちました。
その美味しさを素敵な酒場で皆さんと分かち合える一夜を楽しみにしていますので、ぜひお誘い合わせの上ぜひご来場ください。

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〈卵酒場〉

日時：
11/28（金）19:30-23:00（L.O 22:30）

会場：
日（ひ）
目黒区東山3丁目14-1 東山共同ビル2階
（池尻大橋駅徒歩1分）

会費：
入場無料・お通し「点々の茶碗蒸し」を無料提供
※他料理、ドリンクはキャッシュオンとなります。
※当日は日（ひ）さんの通常メニューではなく特別メニューとなります。

備考：
※イベント当日は料理家・中本さんは在店しないため予めご了承ください。
※イベント会場内における安全確保のために入場制限を行わせていただく可能性がございます。
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詳細はインスタグラムよりご確認をお願いします。

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